Herzlich willkommen im Paradies.
Isabelle Léonard & Alexandra Picouays

Isabelle Léonard & Alexandra Picouays

Zum Kopf der Chocolaterie: Isabelle ist die Schokoladen-Künstlerin, die all die leckeren Dinge zaubert. Alex ist freie Veranstaltungsmanagerin und spezialisiert auf Schokoladen-Workshops, Catering und Buffets. Beide zusammen ein Team.
Laden

Idee & Laden

War der Film „Chocolat“ unsere Inspiration? Sagen wir es so: Nicht wenige unserer Gäste kamen durch das süße Meisterwerk auf den Geschmack, ohne jemals in einer französischen Chocolaterie gewesen zu sein. Der Traum eines solchen Ladens voller Schokoladenträume, eigener Kreationen und netter Menschen reifte aber schon viel länger in uns. Und voilà: 2007 war es dann soweit. Jeden Tag Chocolat! Immer glücklich! Bienvenue in unserer Chocolaterie!
La cuisine

Küche & Können

La Cathédrale! Unser Reich! Unser Lebensmittelpunkt! Unser Garten der Lust! Hier rühren, backen und kochen wir, schmecken ab, schmelzen, probieren alte Rezepte und eigene, neue Kreationen aus – ja, es ist Liebe. Und natürlich viel Handwerk. Isabelle hat die Archäologie mit der Schokolade getauscht. Ihr Fachwissen hat sie sich unter anderem beim namhaften "Charles Chocolatier" in Paris angeeignet. Im Frühjahr 2008 absolvierten wir einen aufwändigen Crêpes-Kurs bei einer echten bretonischen Crêpes-Meisterin. Seitdem dürfen wir original bretonische Crêpes und Galettes anbieten...