La chocolaterie / Leipzig / Das Repertoire / Eigene Herstellung

Herzlich willkommen im Paradies.

Répertoire

Pralinés

Zart, süß, herb, auf der Zunge schmelzend, mit fruchtigem Anklang oder überraschend salzig? Praliné ist nicht Praliné. Immer wieder sind wir selbst überrascht, was wir noch nicht kennen. Und glauben Sie uns: Wir haben schon einige Pralinés probiert in unserem Leben.

Tartes

Vielleicht ruhte Gott gar nicht am achten Tag. Sondern schuf die Tarte. Diese französische Institution des süßen, kleinen & unverschämt leckeren Küchleins mit großem Eianteil gehört auf die Liste der „Unbedingt-probieren-Dinge“.

Marcarons

Eine Macaron ist klein, rund und, nun ja, eine Kalorienbombe. Aber eine mit viel Stil und noch bei weitem mehr edler Schokolade. Sie werden sich wundern, was ein kleines Stück Süßes wiegen kann.

Aufstriche

Vive la Marmelade! Ein wirklich gutes Brot oder Brötchen lässt sich adeln mit einem Aufstrich aus unserem Repertoire – wir versprechen Ihnen: da wird Ihnen schwindlig vor Freude. Kostprobe? Probieren Sie mal Himbeer mit dunkler Schokolade...

Getränke

Santé! In Frankreich stoßen wir liebend gern an. Auf das Leben, die Liebe, den neuen Auftrag, den Auszug nerviger Nachbarn, égal. Probieren Sie´s aus – es gibt immer Anlässe. Wir haben eine feine Getränkeauswahl dazu.

Sorbets

Wer glaubt, nur die Italiener machen gutes Eis, kennt uns Franzosen noch nicht. Wir können nämlich nicht nur Dinge heiß machen und schmelzen, sondern auch umgekehrt. Und wir haben wunderbar frisches Sorbet im Angebot. Très leckère!

Crêpes & Galettes

Hauchdünn muss es sein, hübsch gefaltet und gefüllt, selbst wenn „nur“ Zucker darauf kommt. Ein Crêpe verrät viel über die Lebensart unserer Landsleute, die selbst an Eierkuchen höchste Maßstäbe legen. Unsere Crêpes und ihre kräftigen Brüder, die Galettes, kommen von echten, über 250°C heißen französischen Spezialplatten.